Odla kryddor på balkongen

Kryddor i kruka – enklaste sättet att börja odla

Färska kryddor är perfekta för den som odlar för första gången. De flesta får plats i en balkonglåda, växer snabbt och ger skörd hela sommaren. Det viktigaste är att välja kryddor efter ljuset du har och att skörda ofta, så att plantorna förgrenar sig i stället för att gå i blom.

Sol eller halvskugga?

Basilika och andra medelhavskryddor vill ha värme och full sol. Persilja, gräslök och mynta klarar halvskugga och passar därför bra på en balkong i öster- eller norrläge. Mynta sprider sig kraftigt och bör alltid stå i en egen kruka.

Ettåriga och fleråriga kryddor

Basilika är ettårig och tål inte kyla, medan gräslök och mynta är fleråriga och kan stå kvar ute över vintern i en stor kruka på en skyddad plats. Persilja är tvåårig – den ger blad det första året och går i blom det andra. Många kryddor går också att flytta in till fönsterbrädan på hösten och fortsätta skörda med lite extra ljus från en växtlampa.

Skörda rätt

Nyp toppen ovanför ett bladpar i stället för att plocka enstaka blad längst ner. Då växer två nya skott där du klippte och plantan blir tät och yvig. Klipp av blomknopparna på basilika så håller bladen smaken längre.